Thema: Hähnchenkeulen fühlen sich wohler....

 
  1. #1 (permalink)
      Avatar von BBQ-Tom
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    Hähnchenkeulen fühlen sich wohler....

    ... mit Blattspinat und Gorgonzola.

    Dazu die Keulen entbeinen, plattieren, mit S/P und Paprika edelsüß würzen.

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    Für die Füllung eine gewürfelte Zwiebel und fein gehackten Knoblauch anschwitzen, TK-Blattspinat hinzufügen und anschließend mit S/P und Muskat abschmecken.

    Etwas Spinat mittig verteilen und darüber etwas Gorgonzola. Zusammenrollen und mit Rouladennadeln fixieren.


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    Weil etwas zu viel Füllung drin war und es sich nicht ganz "dicht" verschließen ließ, habe ich dann die Gusspfanne vorgeheizt und die "Keulen" in Olivenöl beidseitig angebraten.

    Danach indirekt weiter garen lassen.


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    Kleine Abwechslung gab es noch durch S-Filet-Spieße. Angrillen und dann auch indirekt ziehen lassen.


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    Finish


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    Empfehlenswert lecker.

    Dazu gab es Salat und Rosmarin-Zucchini-Muffins (>>Rosmarin-Zucchini-Muffins<<)


  2. #2 (permalink)
      Avatar von stippkollege
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    Da hätte ich gern von probiert
    LG Manfred

  3. #3 (permalink)
      Avatar von Holti
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    Tom, das sieht lecker aus
    Gruß aus OWL...keep on rocking, keep on grilling , and dont forget to drink a

  4. #4 (permalink)
    Ursprungsmitglied Avatar von Impy
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    Hätte ich so genommen

    Gesendet von meinem HTC U11 mit Tapatalk
    Meint der Imp
    Sex, Drugs & Bacon Roll`s

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  6. #5 (permalink)
      Avatar von Klabautermann
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    sehr geil

    wenn aus ausbeinen nur nicht so frikelig wäre
    Beim Steuermann sitzt er und wacht die Nacht,
    Und oben in der Mars, wenn das Wetter kracht.

    Auszug aus dem Gedicht "Klabautermann" von Paul Gerhard Heims, 1888

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  8. #6 (permalink)
    Mitglied Avatar von Schneckenhaus
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    Auf dem Weg nach Valhalla...
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    Schön gemacht. Das kann was!
    Time is short & better make the most of it! (Jim Morrison)
    Hooka Hey - Heute ist ein schöner Tag zum Sterben! (Sitting Bull / Sioux)
    In Metal We Trust!

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  10. #7 (permalink)
    Mitglied Avatar von Lessy
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    schöne Idee !

    gefällt mir gut
    Gruß LESSY

    MC25 Mofa Power

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  12. #8 (permalink)
      Avatar von Calvin71
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    durchaus deliziös......

    Gruß
    Calvin
    Weber Q300 / Mastertouch 57er GBS / DO Camp Chef 10" & 14" und ein kleiner FT3 / Hockerkocher 9,5 KW / Alfredo Pizzaofen

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  14. #9 (permalink)
    Gründungsmitglied Avatar von der Greg
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    Geil.

    Gesendet von meinem SM-T585 mit Tapatalk
    Mit genügend Butter wird alles gut.!

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  16. #10 (permalink)
      Avatar von chili-sten
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    Moin Tom,

    schöne Wohlfühl-Küche

    Da hätte ich gern von probiert

    Gruß Torsten
    Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus
    http://www.bbq-piraten.de/forum/signaturepics/sigpic101_1.gif

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