Thema: Hähnchenkeulen fühlen sich wohler....

 
  1. #1 (permalink)
      Avatar von BBQ-Tom
    Registriert seit
    09.05.2015
    Ort
    Gütersloh-Isselhorst
    Beiträge
    2.718

    Hähnchenkeulen fühlen sich wohler....

    ... mit Blattspinat und Gorgonzola.

    Dazu die Keulen entbeinen, plattieren, mit S/P und Paprika edelsüß würzen.

    Name:  20170910_164856.jpg
Hits: 114
Größe:  124,9 KB

    Name:  20170910_170516.jpg
Hits: 110
Größe:  91,7 KB

    Name:  20170910_172135.jpg
Hits: 110
Größe:  77,0 KB


    Für die Füllung eine gewürfelte Zwiebel und fein gehackten Knoblauch anschwitzen, TK-Blattspinat hinzufügen und anschließend mit S/P und Muskat abschmecken.

    Etwas Spinat mittig verteilen und darüber etwas Gorgonzola. Zusammenrollen und mit Rouladennadeln fixieren.


    Name:  20170910_172616.jpg
Hits: 109
Größe:  81,8 KB

    Name:  20170910_172710.jpg
Hits: 112
Größe:  101,8 KB

    Name:  20170910_174000.jpg
Hits: 109
Größe:  141,7 KB

    Name:  20170910_174840.jpg
Hits: 111
Größe:  104,7 KB

    Name:  20170910_175734.jpg
Hits: 106
Größe:  49,1 KB


    Weil etwas zu viel Füllung drin war und es sich nicht ganz "dicht" verschließen ließ, habe ich dann die Gusspfanne vorgeheizt und die "Keulen" in Olivenöl beidseitig angebraten.

    Danach indirekt weiter garen lassen.


    Name:  20170910_181040.jpg
Hits: 108
Größe:  63,8 KB

    Name:  20170910_181320.jpg
Hits: 105
Größe:  72,0 KB


    Kleine Abwechslung gab es noch durch S-Filet-Spieße. Angrillen und dann auch indirekt ziehen lassen.


    Name:  20170910_183332.jpg
Hits: 106
Größe:  84,5 KB

    Name:  20170910_183623.jpg
Hits: 106
Größe:  95,4 KB

    Name:  20170910_184015.jpg
Hits: 106
Größe:  83,6 KB


    Finish


    Name:  20170910_184443.jpg
Hits: 107
Größe:  97,1 KB

    Name:  20170910_184712.jpg
Hits: 108
Größe:  79,4 KB

    Name:  20170910_184732.jpg
Hits: 108
Größe:  71,9 KB

    Name:  20170910_185033.jpg
Hits: 107
Größe:  57,5 KB

    Name:  20170910_185546.jpg
Hits: 107
Größe:  84,4 KB

    Name:  20170910_185806.jpg
Hits: 106
Größe:  56,6 KB

    Empfehlenswert lecker.

    Dazu gab es Salat und Rosmarin-Zucchini-Muffins (>>Rosmarin-Zucchini-Muffins<<)


  2. #2 (permalink)
      Avatar von stippkollege
    Registriert seit
    08.02.2014
    Ort
    Duisburg
    Beiträge
    1.212
    Da hätte ich gern von probiert
    LG Manfred

  3. #3 (permalink)
      Avatar von Holti
    Registriert seit
    09.12.2013
    Ort
    OWL
    Beiträge
    2.377
    Tom, das sieht lecker aus
    Gruß aus OWL...keep on rocking, keep on grilling , and dont forget to drink a

  4. #4 (permalink)
    Ursprungsmitglied Avatar von Impy
    Registriert seit
    08.05.2012
    Ort
    Varel
    Beiträge
    3.762
    Hätte ich so genommen

    Gesendet von meinem HTC U11 mit Tapatalk
    Meint der Imp
    Sex, Drugs & Bacon Roll`s

  5. 1 Gefällt mir:


  6. #5 (permalink)
      Avatar von Klabautermann
    Registriert seit
    15.05.2012
    Ort
    Seevetal
    Beiträge
    2.731
    sehr geil

    wenn aus ausbeinen nur nicht so frikelig wäre
    Beim Steuermann sitzt er und wacht die Nacht,
    Und oben in der Mars, wenn das Wetter kracht.

    Auszug aus dem Gedicht "Klabautermann" von Paul Gerhard Heims, 1888

  7. 1 Gefällt mir:


  8. #6 (permalink)
    Mitglied Avatar von Schneckenhaus
    Registriert seit
    27.10.2012
    Ort
    Auf dem Weg nach Valhalla...
    Beiträge
    5.716
    Schön gemacht. Das kann was!
    Time is short & better make the most of it! (Jim Morrison)
    Hooka Hey - Heute ist ein schöner Tag zum Sterben! (Sitting Bull / Sioux)
    In Metal We Trust!

  9. 1 Gefällt mir:


  10. #7 (permalink)
    Mitglied Avatar von Lessy
    Registriert seit
    18.05.2012
    Ort
    Unna
    Beiträge
    2.151
    schöne Idee !

    gefällt mir gut
    Gruß LESSY

    MC25 Mofa Power

  11. 1 Gefällt mir:


  12. #8 (permalink)
      Avatar von Calvin71
    Registriert seit
    30.04.2013
    Ort
    nah dem Edersee
    Beiträge
    1.046
    durchaus deliziös......

    Gruß
    Calvin
    Weber Q300 / Mastertouch 57er GBS / DO Camp Chef 10" & 14" und ein kleiner FT3 / Hockerkocher 9,5 KW / Alfredo Pizzaofen

  13. 1 Gefällt mir:


  14. #9 (permalink)
    Gründungsmitglied Avatar von der Greg
    Registriert seit
    07.05.2012
    Ort
    Barsinghausen
    Beiträge
    8.340
    Geil.

    Gesendet von meinem SM-T585 mit Tapatalk
    Mit genügend Butter wird alles gut.!

  15. 1 Gefällt mir:


  16. #10 (permalink)
      Avatar von chili-sten
    Registriert seit
    15.05.2012
    Ort
    21509 Glinde
    Beiträge
    11.237
    Moin Tom,

    schöne Wohlfühl-Küche

    Da hätte ich gern von probiert

    Gruß Torsten
    Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus
    http://www.bbq-piraten.de/forum/signaturepics/sigpic101_1.gif

  17. 1 Gefällt mir:




Ähnliche Themen

  1. Gefüllte Hähnchenkeulen
    Von Mona im Forum Kugelgrill
    Antworten: 18
    Letzter Beitrag: 29.11.2016, 15:04
  2. einfach Hähnchenkeulen
    Von Siegi im Forum Smoker
    Antworten: 7
    Letzter Beitrag: 31.08.2015, 17:15
  3. [Hauptgericht] Hähnchenkeulen mit Gemüse und Kartoffeln
    Von SmokejoeBBQ im Forum Dutch-Oven
    Antworten: 11
    Letzter Beitrag: 26.03.2014, 22:31
  4. [Hauptgericht] Hähnchenkeulen mit Gemüse, Pilzen und Kartoffeln
    Von SmokejoeBBQ im Forum Dutch-Oven
    Antworten: 8
    Letzter Beitrag: 16.02.2014, 20:38
  5. [Hauptgericht] Zitronen-Hähnchenkeulen
    Von chili-sten im Forum Kugelgrill
    Antworten: 17
    Letzter Beitrag: 30.07.2013, 11:29

Lesezeichen

Lesezeichen

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •