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Ich wollte das mit dem Bürgermeisterstück nun endlich auch mal probieren.

Etwa 1kg Fleisch mit einem Rubb aus Salz , Pfeffer, Wiskeypfeffer, Vanillezucker, Tymian und Rosamrin
"behandelt".
Etwa 4 Std einwirken lassen.
Dann bei ca 160- 170 Grad etwa 1 Std 45 min indirekt gegrillt bis zu einer Kerntemperatur von knapp 60 Grad.

Dazu Blumenkohl u Kartoffelgratin .

War nicht das letzte Stück vom Bürgermeister............sehr lecker

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UPS Bilder in falscher Reihenfolge....;)
 
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